Sorte: Abate
Abate Birnen
Italienische Abate Birnen sind eine der edelsten Birnensorten Italiens. Ihre elegante, längliche Form und die fein duftende Schale, die je nach Reife von hellgrün bis goldgelb reicht, verraten schon beim Anblick ihren besonderen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und angenehm süß, begleitet von einer feinen, leicht würzigen Note, wie man sie nur von sonnengereiften italienischen Birnen kennt. Gleichzeitig ist die Abate reich an natürlichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, und liefert wertvolles Vitamin C sowie sanften, natürlichen Fruchtzucker für anhaltende Energie. Sie eignet sich perfekt als frischer Snack, passt wunderbar in Salate – besonders mit Rucola oder Nüssen – und ist auch ideal zum Backen oder für leichte Desserts. Kinder lieben sie wegen ihrer milden Süße und ihrer weichen Konsistenz. Abate Birnen lagert man am besten bei Raumtemperatur, damit sie ihre volle Reife entwickeln können. Sobald sie weich werden, hält man sie im Kühlschrank länger frisch. Getrennt von Äpfeln gelagert reifen sie nicht zu schnell nach. Richtig aufbewahrt bleiben sie etwa fünf bis sieben Tage frisch.
