Stückpreis
Auch im Bild zu sehen: Bergamotte
Artischocken
Diese Artischocken stammen aus Sardinien und gehören zu den ursprünglichsten und aromatischsten Artischocken Italiens. Die stachelige Sorte ist kräftig im Geschmack, leicht nussig und besonders fleischig im Herzen. Angebaut unter mediterraner Sonne und meist noch traditionell von Hand geerntet, stehen sie für echte Bauernqualität. In der Küche sind sie unglaublich vielseitig: klassisch gedünstet mit Zitrone, gegrillt, gefüllt oder roh in feinen Scheiben mit Olivenöl und Parmesan. Artischocken sind reich an Ballaststoffen, Bitterstoffen und Antioxidantien und unterstützen Leber und Verdauung. Am besten lagert man sie kühl im Gemüsefach, idealerweise in ein feuchtes Tuch gewickelt, und verarbeitet sie innerhalb weniger Tage.
